Bake Affair Bio Weizen Backmalz

Sorgt für eine besonders saftige Krume

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Beschreibung

Das enzymaktive Weizenmalzmehl kann in die Teige für Brot, Gebäck und Kleingebäck aus Weizenmehl zugegeben werden. Dies hat folgende Vorteile:

  • Das Bio Weizen Backmalz lässt den Teig besser reifen. Durch die bessere Reifung bekommt der Teig ein deutlich höheres Volumen.
  • Die Krume wird besonders saftig, die Kruste extra knusprig.
  • Brot und Gebäck schmecken länger frisch.

Anwendung & Dosierung: Backmalz einfach mit dem Mehl mischen. Bake Affair empfiehlt pro Kilogramm Mehl 20 g Backmalz. Du kannst dich aber auch an die Angabe in deinem Rezept halten, falls dieses von der Empfehlung abweicht.

Marken: Bake Affair
Herkunft: Österreich

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