Gewürze LodnerParadieskörner/Malaguettenpfeffer

Der Duft nach dem Paradies

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Art.-Nr.: GL-4260259761657, Inhalt: 30 g

EAN: 4260259761657

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Beschreibung

In Westafrika fand man einige Gewürze, die dem Pfeffer sehr ähnlich sind, daher wurde auch kurzerhand der Begriff "Pfefferküste" bekannt. Dieses Gewürz, das Paradieskorn, oder auch Malagetta- und Guineapfeffer genannt, wurde ab dem 15. Jahrhundert ein begehrtes Würzmittel.

Diesen etwas anderen Pfeffer sollten Sie auf alle Fälle probieren! Er hat eine dezente Note von Pfeffer sowie Ingwer, Kardamom und Zimt. Diese vielen herrlichen Aromen verdankt er auch seinen Namen: "Der Duft nach dem Paradies".

Paradieskörner werden in den Herkunftsländern wie Pfeffer verwendet. Die Paradieskörner sind ein wichtiger Bestandteil im "Raz el Hanout" und die bekannteste Gewürzmischung Nordafrikas.

Paradieskörner passen besonders gut zu dunklem Fleisch, sowie zu Wild, Kartoffeln und Gemüse.

Verwendung: Afrikanische Küche, Fleischgerichte, Gemüsegerichte, Kartoffeln, Wildgerichte
Geschmack: Aromatisch frisch, Würzig
Ursprung: Afrika
Beschaffenheit: Naturbelassen
Gütesiegel: EU-Bio-Zeichen

Zutaten

  • Paradieskörner

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