Gewürze LodnerSzechuanpfeffer
Unentbehrlich in der Asiatischen Küche
- Aus der Provinz Sichuan
- Harmoniert gut mit scharfem Chili
- Prickelnder Geschmack
- 5,29 € (13,23 € / 100 g)
- ab 2 nur 4,80 € / Stück -9%
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Noch 3 Stück auf Lager
Zustellung am Montag, 30. April: Bestellen Sie bis Freitag um 09:00 Uhr.
Vorteile von Piccantino Onlineshop Deutschland
- Versandkostenfrei in Deutschland ab 45,00 €
- Lieferung in Deutschland per DHL, UPS Standard oder UPS Express
- Bestellen Sie bei Piccantino Onlineshop Deutschland bis Freitag 09:00 und Sie erhalten Ihr Paket in 1 - 2 Werktagen (DHL, nur bei lagernden Artikeln)
- Kostenloser Rückversand
- Sicher bezahlen per Nachnahme, Kreditkarte (VISA, Mastercard, American Express, Diners Club), Paypal, Vorauskasse, Bankeinzug, Rechnung oder Sofortüberweisung
- Aus der Provinz Sichuan
- Harmoniert gut mit scharfem Chili
- Prickelnder Geschmack
Beschreibung
Von diesem mit einer angenehmen Zitrusnote versehenen Gewürz werden vor allem die aromatischen Frucht- oder Samenkapseln verwendet. Namensgeber dieses „unechten“ Pfeffers ist die chinesische Provinz Sichuan, wo er heimisch ist. Er wächst meist wild an Büschen und Sträuchern bis in hohe Gebirgsregionen. Geerntet wird im Herbst, anschließend werden die reifen Früchte in der Sonne getrocknet, bis sie sich öffnen. Der kleine schwarze Samen fällt dann meist heraus, der meiste Geschmack steckt in den Kapselwänden.
Der eher mittelscharfe Szechuanpfeffer ist für die Asiatische Küche unentbehrlich und wird dort häufig mit scharfen Chili-Sorten kombiniert. Charakteristisch sind der prickelnde Geschmack und ein leichtes Taubheitsgefühl auf der Zunge. Außerhalb Asiens war der Szechuan-Pfeffer bis vor wenigen Jahren kaum erhältlich.
Szechuan-Pfeffer passt ideal zu allen Wokgerichten, hellen Geflügelsorten und Fischgerichten. Pfeffermischungen verleiht Szechuan-Pfeffer eine zitrusfrische Note. Gemischt mit Zimt, Fenchel, Sternanis und Nelken kennt man die Würzmischung als das klassische „Chinese Five Spice“ Gewürz.
Verwendung: | Asiatische Küche, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel |
---|
Geschmack: | Aromatisch frisch, Scharf |
---|
Ursprung: | Asien |
---|
Beschaffenheit: | Naturbelassen |
---|
Gütesiegel: | EU-Bio-Zeichen |
---|
Frei von: | Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Vegan, Vegetarisch, Konservierungsstoffen |
---|
Zutaten
- Szechuanpfeffer
Fragen & Antworten zu Gewürze Lodner Szechuanpfeffer
Erfahrungsberichte unserer Kunden
Aus unserem Magazin:
Piccantino Deutschland entdecken:
Meine Vorteile bei Piccantino Deutschland
-
Versandkostenfrei in Deutschland ab 45,00 €
-
Zustellung in 1 - 2 Werktagen.
-
Kostenloser Rückversand
-
1 kostenlose Probe zu jeder Bestellung
-
Sichere Bezahlung mit SSL-Verschlüsselung