Labonca Biohof Kürbiskern-Verhackert

Steirischer Klassiker neu interpretiert

  • Vom Bio-Sonnenschwein
  • Mit gehackten Kürbiskernen
  • Herzhaft- würzig
  • 6,29 €

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Art.-Nr.: LAB-406, Inhalt: 1 Stück

  • Vom Bio-Sonnenschwein
  • Mit gehackten Kürbiskernen
  • Herzhaft- würzig
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Beschreibung

Verhackert und Kürbiskerne sind zwei Spezialitäten, die bei keiner original steirischen Jause fehlen dürfen. Für diesen herzhaften Aufstrich haben die Genusshandwerker von Labonca beide miteinander kombiniert und so ein einzigartiges Geschmackserlebnis kreiert.

Für die Herstellung dieses Aufstrichs werden Stücke von Schweinebauch und -speck wie Rohpökelware gewürzt, bevor sie drei Wochen lang in der Trockenbeize bleiben. Anschließend werden sie kalt geräuchert und dürfen vier Wochen reifen. Zum Schluss wird das Fleisch zusammen mit Knoblauch, Kürbiskernen und Pfeffer gecuttert und zerkleinert, in Gläser gefüllt und mit Schmalz abgedeckt.

Verwendung: Europäische Küche
Geschmack: Salzig, Würzig
Ursprung: Österreich

Zutaten

  • geräucherter Speck (Schwein)
  • gehackte Kürbiskerne
  • Salz
  • Gewürze

Kein Gluten und keine Laktose zugesetzt.

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1403 / 335 kj / kcal
Fett29,8 g
  davon gesättigte Fettsäuren9,9 g
Kohlenhydrate1,7 g
  davon Zucker0,4 g
Eiweiß16,4 g
Salz0,1 g

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