Spice for Life Fermentierter Langer Pfeffer
Mit feiner Nussnote
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Beschreibung
Der „Kaviar“ unter den Pfeffersorten von Spice for Life! Sein intensives Aroma mit feiner Nussnote und starker Schärfe im Abgang verfeinert Fisch, Fleisch, Gemüse und Suppen auf exzellente Art. Direkt nach der Ernte werden die Pfefferbeeren mit Salz fermentiert und mehrfach getrocknet. Die aromatischen Öle, welche für den außergewöhnlich intensiven Geschmack sorgen, bleiben hierbei vollständig zurück - wie frisch geerntet.
Der Pfeffer selbst bleibt weich und kann unzerkleinert verzehrt werden. Aufgrund seiner hohen Restfeuchte ist er für die Mühle eher ungeeignet. Du kannst entweder die ganzen Pfefferstangen verwenden oder diese mit dem Mörser grob zerstoßen. Füge den Pfeffer aber erst zum Schluss zu deinen Gerichten hinzu, damit sich das Aroma gut entfalten kann. Beim Mitkochen geht das Aroma der Pfefferstangen verloren.
Marken: | Spice for Life |
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Erfahrungsberichte in Deutsch für Spice for Life Fermentierter Langer Pfeffer
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