SpiceworldCurcuma Gelbwurz

Perfekt auch um Speisen einzufärben!

  • Milder Eigengeschmack
  • Ideal für die indische & asiatische Küche
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EAN: 9120041254741

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  • Milder Eigengeschmack
  • Ideal für die indische & asiatische Küche

Beschreibung

Curcuma ist ein wesentlicher Bestandteil jeder Curry-Mischung! Das Gewürz verleiht dem Curry seine typisch gelbe Farbe. Der sehr milde Eigengeschmack eignet sich für die indische, arabische und asiatische Küche.

Allgemeines:

  • Curcuma wird aus dem Wurzelstock eines Ingwergewächses gewonnen.Frisch gerieben schmeckt er leicht brennend und harzig nach Ingwer und Zitrone. Getrocknet entwickelt er ein leicht bitteres erdiges, holziges Aroma mit einer leichten Zitrusnote. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird es zu den „heißen“ Gewürzen gerechnet, denen eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird.
Verwendung: Arabische Küche, Asiatische Küche, Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Gemüsegerichte, Indische Küche
Ursprung: Indien

Zutaten

  • Kurkuma

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1182,4 / 282,4 kj / kcal
Fett1 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate51 g
  davon Zucker2,7 g
Eiweiß9,1 g
Salz0,1 g

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