Ölmühle Fandler Bio-Distelöl

Vielleicht kennst du Disteln nur als kleine Kratzbürsten vom Feldrand. Dass in manchen Arten durchaus Köstliches steckt, vermutet kaum jemand: Die Artischocke zählt beispielsweise dazu. Und natürlich die Färberdistel, aus deren geschälten Samen das zartnussige biologische Distelöl gewonnen wird. Sein kraftvolles Aroma ist besonders gut zum Verfeinern diverser Speisen geeignet.

Da das kaltgepresste Bio-Distelöl von Fandler einen extrem hohen Anteil an essenziellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren hat, sollte es nur sanft erhitzt werden. Gourmets schmecken damit feine Salate, Wurzelgemüse, Kohlrabi oder auch Zucchini ab.

Außerdem kannst du es zum Verfeinern von Nudeln, Suppen, aber auch Getreide- und Gemüsegerichten verwenden. Auf jeden Fall ist dieses Öl mit Disteln immer ein besonderer, aber garantiert stachelfreier Genuss.

Passt ideal zu:

• Gemüse und Rohkost: Sellerie, Schwarzwurzel, Rettich, Paprika, Kohlrabi, Fenchel, Lauch-Kartoffel, Linsen, Topinambur
• Fleisch und Fisch: Kalb, Lamm, Gulasch
• Beilagen, vegetarische Gerichte: Wurzelgemüse gedünstet, Weißkraut gedünstet, Spinat, Risotto, Kichererbsen, Buchweizenlaibchen, Zucchinilaibchen, Melanzani / Auberginen
• Suppen und Saucen: Tomatenmayonnaise, Schnittlauchsauce, Gemüsesuppe, Kürbiscremesuppe, Tomatensuppe, Pastinakencremesuppe
• Blattsalate: Eisbergsalat, Portulak, Chinakohl