Arche Naturküche Bio Johannisbrotkernmehl

Das Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen des Johannisbrotbaums (auch Karobbaum) hergestellt. Es ist glutenfrei, geschmacksneutral und rein pflanzlich.

Johannisbrotkernmehl bindet auch kalte Speisen und muss nicht aufgekocht werden, um seine Wirkung zu entfalten. Somit ist es ein perfektes Bindemittel für cremige Desserts. Natürlich kannst du aber auch Suppen und Saucen damit binden.

Dosierung: 1 - 2 TL Arche Bio Johannisbrotkernmehl reicht zum Binden von 500 ml Flüssigkeit.

Kalte Zubereitung: Rühre das Johannisbrotkernmehl in die kalte Flüssigkeit (achte darauf, dass keine Klümpchen enthalten sind). Quellen lassen.

Warme Zubereitung: Lasse die aufgekochte Flüssigkeit kurz abkühlen. Dann das Johannisbrotkernmehl einrühren (es sollten keine Klümpchen enthalten sein). Noch einmal zum Kochen bringen, dabei weiterhin ständig umrühren.