Fink's Delikatessen BIO Schwarze Nüsse ganz, 280 ml

Tipp: Diese Schwarze Nuss ist ein vielseitig einsetzbarer Alleskönner, egal ob kalt, in Butter gebraten oder leicht erwärmt!

Unbedingt ausprobieren: Vanilleeis, darüber die Schwarze Nuss feinst gehobelt und mit Apfel-Balsam-Essig verfeinert - ein himmlischer Genuss der dich verzaubern wird!

Empfehlung: Zu Pasteten, Käse, Wild, Braten & Desserts.

Fink's Kochtipp:
Im Ganzen gebratener Rindslungenbraten mit schwarzen Nüssen

Den zugeputzten Lungenbraten mit Salz, Pfeffer und scharfem Senf einreiben und mit Küchengarn in Form binden. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und das Filet gemeinsam mit Schalotten und Knoblauch scharf anbraten. Bei 190 °C ca. 15 Minuten ins Backrohr stellen. Dabei immer wieder mit Bratenfett übergießen und wenden. Das Filet mit Alufolie abdecken, ca. 10 Minuten rasten lassen. Im Bräter Butter mit Rosmarin aufschäumen, Schwarze Nüsse in Scheiben und Balsamessig zugeben, leicht karamellisieren. Bei Bedarf mit Fond aufgießen. Das Filet vom Küchengarn befreien und aufschneiden.