Galup Colomba mit Schokoladentropfen

Galup ist spezialisiert auf traditionelles Natursauerteiggebäck aus dem Piemont. Dazu gehört auch die Colomba, ein flaumiger Kuchen aus Weizenmehl, der in Italien zu Ostern gebacken und genossen wird. Galup veredelt den Kuchen mit verschiedenen Zutaten, um klassische bis außergewöhnliche Geschmackskombinationen zu verwirklichen.

Diese Version ist für Geschmackspuristen: in den Teig dürfen nur feine Stückchen aus extra dunkler Schokolade und sonst nichts. Keine Rosinen, kein Zitronat, keine kandierten Früchte. Die Haselnussglasur wird ganz klassisch mit Zuckerkörnern und ganzen, knackigen Mandeln bestreut.