Die Klassischen Essige
Aus sortenreinen Weinen, steirsichen Äpfeln oder Birnen vergoren und mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift. Unverzichtbar für die feine Küche im Sinne einer elegant-säuerlichen Würze der klassischen Art.

Apfel-Essig wird aus den steirischen Mostapfelsorten Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Holzapfel gewonnen. Nach mehrjähriger Fasslagerung delikat und harmonisch im Geschmack, von fruchtiger Säure. Pur oder verdünnt als Belebensmittel am Morgen. Als klassische Kombination mit steirischem Kernöl für Salatmarinaden.

Die Kochidee:
Pilzgröstl mit Kernöl
Pilze mit Jungzwiebeln braten, mit reichlich Petersilie versehen, mit Apfel- Essig abschmecken, mit Kernöl beträufeln und lauwarm servieren