Die Klassischen Essige
Aus sortenreinen Weinen, steirischen Äpfeln oder Birnen vergoren und mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift. Unverzichtbar für die feine Küche im Sinne einer elegant-säuerlichen Würze der klassischen Art.

Grüner Veltliner ist die Parade-Rebsorte Österreichs und eine wertvolle Rarität unter den Weinen der Welt. Wie die Weine der großen Winzer zeigt auch dieser Essig, was im Veltliner steckt: Fruchtigkeit, Eleganz und frische Säure. Ideal zum Abschmecken von Saucen und Ragouts wie Sauce tartare, Sauce hollandaise, Mayonnaise oder Beuschel.

Die Kochidee:
Erdäpfelsalat "klassisch"
Lauwarme Erdäpfelscheiben in Veltliner-Essig, Pflanzenöl, Senf, Salz und Pfeffer marinieren. Mit roten Zwiebeln und Vogerlsalat mischen, mit Schnittlauch bestreuen.