Ingwer
Zingiber officinale
Verwendung:
Verwendet wird die Wurzel frisch, getrocknet, zu Pulvergemahlen oder eingelegt. Ingwer hat einen würzig-scharfen Geruch und ist im Geschmack fruchtig, würzig und sehr aromatisch. Ingwer ist ein typisch-fernöstliches Gewürz und wird gerne für Currys, Eintöpfe, Lamm und Fisch genutzt. In gemahlener Form wird Ingwer für Lebkuchen, Milchreisen und Obstsalate verwendet.
Vorkommen:
Die Ingwerpflanze stammt ursprünglich aus den Tropen und hat ihren Ursprung höchstwahrscheinlich in Mittel- und Südasien. Heute sind die größten Anbaugebiete in China, Japan, Indonesien, Indien, Australien und Südamerika.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Ingwer
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TEEKANNE Cold & Fresh Bio Grapefruit-Minze-Ingwer, 15 Doppelkammerbeutel (41,25 g)
- Fruchtig-minzig, zarte Schärfe
- 15 Beutel für Kaltaufgüsse
- Süße aus Süßblättern
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KOTÁNYI BIO Ingwer gemahlen, 43 g
- Vorzüglich in Gebäck, Kompott & Glühwein
- Wärmender Charakter
- Zitronige Note
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Sonnentor Ingwer-Zitronen Sirup bio, 500 ml
- Passt auch in Tee
- Zum Verfeinern von Desserts
- Sehr ergiebiges Mischverhältnis
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Willi Dungl BIO Bonbons Ingwer & Zitrone, 65 g
- Natürliche Extrakte & Aromen
- Zum Genießen zwischendurch
- Erfrischender Geschmack
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Willi Dungl BIO-Tee Ingwer-Zitrone, 36 g
- Würzig aromatischer Geschmack
- Zitronen-&Limettenschalen
- Enthält Süßholz
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Arche Naturküche Bio Ingwer-Paste, 50 g
- Mild-scharfe Würzcreme
- Mit zitroniger Note
- Gut portionierbar
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Sonnentor Bio Kurkuma Latte Ingwer, Packung, 60 g
- Aus der Ayurvedischen Lehre
- Besondere Inhaltsstoffe
- Mollig-würziges Getränk
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Sonnentor Ingwer Zitrone Tee bio, Doppelkammerbeutel, 18 Stück (32,40 g)
- Würzig, scharf
- Hefefrei & vegan
- Passt zur asiatischen & orientalischen Küche