Mill & Mortar Chipotle Chili Flocken

Chipotle besteht aus geräucherten, mittelheißen Jalapeno-Chilis. Die aus Mexiko stammenden Jalapenos werden am Busch gereift, bis sie tiefbraun und faltig sind. Die Chilis werden dann mehrere Tage in brennenden Kaminen getrocknet.
Das resultierende Aroma ist eine Kombination aus starken Pfefferfrüchten und Rauch.

Chipotle wird typischerweise in Saucen, Salsas und Marinaden verwendet.