Das Persiensalz, oder auch “Persisches Blausalz” genannt, gehört zu den seltensten bekannten Salzen und zeichnet sich durch seine befremdliche und außergewöhnliche Farbe aus. Das Persiensalz ist ein Steinsalz und wird aus Salzminen im Iran gewonnen. Die Provinz Semnan im nördlichen Iran ist bekannt für sein Steinsalz.

Als Tisch- und Finish-Salz zu verwenden. Besonders spannend ist das leichte prickeln auf Zunge "fast wie Brause".