Vielseitig verwendet für die süße Küche, aber auch in der pikanten Küche wird Mohn in unserer Region häufig verwendet. Ist eine seit dem 11. Jahrhundert traditionell im Waldviertel von den Mönchen gebrachte Mohnsorte. Sie wurde aufgrund des etwas größeren Korns bei uns im Waldviertel als fettiger, öliger und dadurch nahrhafter, bis heute angebaut.

Der Grau-Mohn ist ein mild-aromatischer Mohn - doch genau dadurch besticht er. Sein Geschmack ist rund und weich und er schmeckt angenehm süßlich-nussig.