Sonnentor Pfeffer weiß

Mehr als Niespulver

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Lang anhaltende Schärfe
Vielseitig verwendbar
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Art.-Nr.: ST-003422, Inhalt: 35 g

EAN: 9004145003422

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Lang anhaltende Schärfe
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Beschreibung

Um weißen Pfeffer zu gewinnen, werden die schwarzen vollreifen Früchte geerntet und danach ca. eine Woche in Wasser eingeweicht. Das Mesocarp, die äußere Hülle, zerfällt dabei und wird so vom Endocarp abgetrennt. Weißer Pfeffer enthält daher die gesamte Schärfe des schwarzen Pfeffers und ist weniger aromatisch.

Tipps & Zubereitung:
Weißer Pfeffer schmeckt sehr gut auf Geflügel, Fisch und in hellen Saucen, sollte aber ob seiner Schärfe eher sparsam verwendet werden.

Verwendung:: Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Saucen

Geschmack:: Scharf

Ursprung:: Asien

Beschaffenheit:: Gemahlen, Naturbelassen

Gütesiegel:: kbA - kontrolliert biologischer Anbau

Frei von:: Geschmacksverstärkern, Gluten, Hefeextrakten, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Laktose, Lupine, Sellerie, Sesam, Soja, Vegan, Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Nuss, Weichtier, Senf, Cashewnuss, Dinkel, Gemüse/Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Walnuss, Weizen, Kakao, Vanillin, Zimt

Zutaten

Weißer Pfeffer ^[1]

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