Der süßliche Geschmack passt in Milchreis, Kompotte und Kuchen. Sehr empfehlenswert ist ein süßes Cous-Cous Gericht mit Trockenobst, Äpfeln, Zimt und Zitronensaft. Aber auch Marillenknödel werden noch unwiderstehlicher mit Zimt. Eine Prise vom braunen Pulver aromatisiert Schokogetränke und Kaffee. Zimt ist auch Bestandteil von vielen arabischen und indischen Gewürzmischungen. Zimt Ceylon besitzt einen süßlich-milden Geschmack und einer frischen Würze, eine leichte Orangennote rundet dieses feine Gewürz ab.