Stay Spiced! Madras Curry, dominante Mischung

Elegantes Aroma, nicht zu scharf

  • Mild-würzig
  • Klassische Zutaten
  • Vielseite Verwendung
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Art.-Nr.: SW-64007xM, Inhalt: 70 g

EAN: 9010084031990

  • Mild-würzig
  • Klassische Zutaten
  • Vielseite Verwendung

Beschreibung

Fans der indischen Küche wissen: es gibt nicht DIE EINE Curry-Mischung. Jede Region, ja, jeder indische Koch mixt seine eigenen Mischungen. Und doch gibt es Aromen, die wir eindeutig mit indischer Küche verbinden.

Das Stay Spiced! Madras Curry kann man darum durchaus als "klassische Currymischung" bezeichnen. Typische Zutaten wie Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Zimt sorgen für das wohlbekannte Aroma. Auch Chili ist enthalten - allerdings in zurückhaltender Dosierung. Dieses Madras Curry ist nur mild scharf, es überwiegt ein elegantes, mild-würziges Aroma.

Die Einsatzmöglichkeiten in deiner Küche sind unendlich, verwende es z. B.:

  • für Reisgerichte
  • für Currys mit Rind, Geflügel, Lamm, Fisch, Garnelen oder Gemüse
  • für Suppen und Saucen
  • zum Abschmecken von Füllungen, z. B. für selbstgemachte Samosas
  • zum Marinieren von Fleisch & Geflügel

Tipp: Das intensive Aroma dieser Gewürzmischung entfaltet sich recht schnell. Beim Kochen fügst du das Madras Curry ca. 10 min vor Ende der Garzeit deinem Gericht hinzu. Wenn du es hingegen für eine Füllung oder Marinade verwendest, gibst du die Mischung natürlich gleich zu Beginn zu den restlichen Zutaten.

Verwendung: Eintöpfe, Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Geflügel, Gemüsegerichte, Indische Küche, Reisgerichte, Saucen, Suppen, Vegetarische Gerichte
Produkteigenschaften: Vegan, Vegetarisch
Geschmack: Pikant / Mild-scharf, Würzig
Ursprung: Österreich
Frei von: Gluten, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Laktose, Zusatzstoffen
Produktarten: Gewürzmischungen

Zutaten

  • Kurkuma
  • Koriander
  • Senfmehl
  • Kichererbsenmehl
  • Schwarzer Pfeffer
  • Bockshornklee
  • Knoblauch
  • unbehandeltes Meersalz (unjodiert)
  • Selleriewurzel
  • Selleriesamen
  • Zimt
  • Chili Schote
  • Kreuzkümmel

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1574 / 376 kj / kcal
Fett12 g
  davon gesättigte Fettsäuren1,8 g
Kohlenhydrate46 g
  davon Zucker36 g
Eiweiß15 g
Salz0,1 g

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