Ankerkraut Curry Madras

Curry Madras besticht durch seinen fruchtig-frischen Geschmack, der aber auch sehr scharf ist. Dadurch passt dieses Gewürz perfekt zu verschiedenen Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten. Aber auch Gemüse und Hülsenfrüchte lassen sich mit Curry Madras optimal kombinieren. Sogar bei süßen Speisen, wie Bananen oder Mangos, ergibt sich ein harmonischer Gesamteindruck. Curry Madras stammt aus der gleichnamigen Region in Südindien, am Golf von Bengalen gelegen. Das Curry Madras Gewürz ist salzfrei, so dass es auch großzügig dosierbar ist. Sollte die Würze nicht ausreichen, kann problemlos nachgesalzen werden. Eine klassische Currymischung besteht in der Regel aus zehn bis 20 verschiedenen Gewürzen. Und so ist es auch bei dieser Mischung. Sie zeichnet sich durch den milden Geschmack aus, der mit vielen verschiedenen Grundspeisen und –zutaten harmoniert. Ein einzelner Gewürzbestandteil lässt sich nicht herausschmecken, da die Gewürze so aufeinander abgestimmt sind, dass ein rundes Gesamtergebnis entsteht.