1 Erfahrungsbericht in Deutsch für Stöber Mühle Roggenmehl 2500 (Schwarzroggen)
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Schneefuchs
07. Mai 2020
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Ich liebe Schwarzroggen
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Ich backe mein Brot schon immer mit Schwarzroggen. Dadurch bekommt mein Brot ein noch besseres Aroma. Auch die Wasseraufnahme wird positive beeinflusst, was die
Frischhaltung verbessert. Jedoch sollte man nicht mehr wie 10 bis 20 Prozent des Gesamtroggenmehles durch Schwarzroggen ersetzen. Wenn man dieses beachtet, bekommt man echt leckere Backwaren.
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