Classic Ayurveda Pfeffer schwarz - gemahlen Bio

Das Sonnen-Gewürz

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Beschreibung

Das Sonnen-Gewürz

Piper nigrum (Schwarzer und weißer Pfeffer). Pfeffer ist eine Scharfe Gewürzzutat zu Currymischungen und vielen indischen Rezepten.

Verwendung von schwarzem Pfeffer:

Eine Küchenregel lautet: Weißer Pfeffer an helle Speisen, schwarzer Pfeffer an dunkle Speisen. Weißer Pfeffer sollte immer dann die erste Wahl sein, wenn es auf Schärfe ankommt und erst kurz vor Ende der Garzeit hinzugefügt werden. Schwarzer Pfeffer besitzt dagegen mehr Aroma, das erst beim langen Mitkochen verfliegt.

Verwendung:	Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Geflügel, Gemüsegerichte
Gütesiegel:	Bio Siegel
Geschmack:	Scharf
Ursprung:	Indien
Beschaffenheit:	Gemahlen
Frei von:	Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen