Auf ihre Granitbeißer sind DIE KÄSEMACHER zurecht stolz. Der Hartkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, der mindestens 3 Monate reifen darf, wird mit Gewürzen ummantelt. In diesem Fall mit Pfeffer und Paprika. Reibt, raspelt oder hobelt man die Käseknolle über warme Gerichte, schmilzt sie fein-cremig und setzt ganz besondere, würzige Akzente. Der Pfeffrige passt ganz besonders zu Fleischgerichten, wie Steak oder Burger.