Herbaria Bio Rote Zwiebeln -Bioland, 50 g

Per Hand geerntet, biologisch angebaut und direkt ab Hof verarbeitet zeichnet die kleinen, feinen roten Zwiebelstücken, die ein spezielle Trocknung genossen haben und sich durch ihr besonders mildes und fruchtiges Aroma bemerkbar machen aus.

Besonderheit der Zutaten: Die besonders harmonische und sehr vollmundige Geschmacksnote zeichnen die roten Zwiebeln aus. Auch wenn man mal keine frischen roten Zwiebeln beim Kochen zur Hand hat, fügt man einfach Wasser hinzu und zack, sie schmecken fast wieder wie frisch vom Garten geholt. Bei 50-70°C werden die Zwiebeln nach der Ernte am Hof getrocknet und vorher noch grob geschnitten. Ist die kleine Zwiebel diesen Prozess durchlaufen, so werden die Zwiebeln weiterverarbeitet. Das Röstaroma kommt vom trocknen. Bei der Zugabe von Wasser jedoch verliert die Zwiebel den noch intensiveren Geschmack. Man kann die Zwiebel ideal auf frisches und rohes Essen streuen.

Geschmack: Aromatisch, sehr fruchtig, leichtes Röstaroma

Verkostungstipps: Einfach über eine Scheibe Frischkäse mit etwas Kräutern streuen und es auf der Zunge genießen und schmelzen lassen...