Herbaria Tonkabohnen im Zuckerbett bio

Diese Tonkabohnen wurden von dem Volk der Quilombolas in den Wäldern des Amazonas gesammelt. Sie verleiht ein intensives Aroma nach Mandeln und Marzipan. Sie wird auch gerne als Alternative zu Vanille angewendet. Ein hervorragendes Genusserlebnis in Desserts wie z.B. Eis, Crème Brûlée oder Panna Cotta. Aber auch Dressings, dunkle Saucen und dunkles Fleisch können mit ihr verfeinert werden.

Zubereitungstipp:

• Ganze Bohnen sparsam mit einer Muskatreibe über das Gericht reiben. Den Zucker als Topping oder zum Aromatisieren von Desserts verwenden.