Senf
Sinapis alba
Verwendung:
Verwendet werden die Früchte, frisch und getrocknet sowie zerstoßen und gemahlen. Senfkörner sind äußerst vielseitig einsetzbar: Sie würzen Fleisch-, Wurst-, Wild- und Fischmarinaden sowie Essigurken, Sülzen und Heringe. Gemahlene Körner, also Senfmahl, passt ausgezeichnet für scharfe Saucen und Suppen sowie zu Kürbissen.
Vorkommen:
Die Senfpflanze ist ursprünglich in Europa, genauer gesagt im Mittelmeerraum beheimatet. Angebaut wird sie heute vor allem in China, Frankreich, Deutschland und Nordamerika.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Senf
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- Besonders cremig
- Traditionelle Rezeptur mit Apfelessig & Kren
- Mit Senfkörnern aus Wien
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- Süß, nussiger Geschmack
- Perfekt für Süßspeisen
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- Scharfer Geschmack
- Vitaminreich
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- Passt hervorragend zu Käse und kaltem Braten
- Ausgezeichnet zu Gegrilltem
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- Sonnengereifte Früchte
- Ideal zu Käse, Wild- & Rindfleisch
- Spezialität aus dem Leithagebirge
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- Aus besten BIO-Zutaten
- Harmonisch scharf
- Passt zu allem
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- Eine feine Basis für cremige Nudelsalate
- Aus 100% hochwertigem Dinkelgrieß
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- Feiner Knoblauchgeschmack
- Frisch durch die Zitrone
- Perfekt für Dip's
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- Eine toll Ergänzung für Saucen
- Perfekt zu delikatem Käse
