La Chinata Geräucherter Paprika edelsüß
Feinste Chilischoten aus La Vera
3,59 €
(51,29 € / kg, inkl. 7% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Von Hand geerntet & verlesen
- Von Eichenholz geräuchert
- Herrliches Aroma
Art.-Nr.: LC-L125DIN, Inhalt: 70 g, EAN: 8421401201209
Beschreibung
Die Chilis
Für das Paprikapulver von La Chinata werden nur die feinsten und besten Chilischoten aus der spanischen Region "La Vera" gewonnen. Das Kultivieren der Chilis beginnt Mitte Winter mit dem Pflanzen der Chilis im Seebett. Später im Mai, wenn die Pflanze schon ordentlich angewachsen ist, werden die Pflanzen vom Seebett auf das Land umgepflanzt, wo sie bis zum Ende Ihrer Ernte wachsen. Die Haupt-Chilisorten sind dabei Jaranda, Jariza und Bola.
Das Räuchern
Die Früchte werden reif in den Monaten Oktober und November von den Feldern geerntet. Nach der Ernte werden die Früchte sofort vom Feld in die Räucherkammern der Bauern gebracht. Das Räuchern geschieht dabei auf tradionellen Wege und durch die Verbrennung von Steineiche oder Eiche. Der Räucherprozess dauert dabei ungefähr 15 Tage.
Das Mahlen
Nach umfassenden Qualitätsprüfungen kommen die geräucherten Chilischoten zum Mahlen. Im ersten Schritt werden die Chilischoten geputzt und gewaschen, danach werden Sie in die großen Steinmühlen zum Vermahlen gebracht. Gemahlen werden die Schoten durch zwei große Granitsteine, solange bis die richtige Konsistenz erreicht wird, dann werden sie kurz trocken gelagert bis sie zum Verpacken kommen.
Verwendung: | Dips, Pestos & Marinaden, Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Geflügel, Gemüsegerichte, Kartoffeln, Nudeln & Pasta, Reisgerichte, Suppen |
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Gütesiegel: | IFS Zertifikat |
Geschmack: | Süß |
Ursprung: | Spanien |
Beschaffenheit: | Gemahlen |
Frei von: | Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen |
Zutaten
- Geräucherter Paprika (edelsüß)
La Chinata
Fragen & Antworten zu La Chinata Geräucherter Paprika edelsüß
Erfahrungsberichte unserer Kund:innen
14 Erfahrungsberichte in Deutsch für La Chinata Geräucherter Paprika edelsüß
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79 Bewertungen
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Simply the best
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Riecht toll, schmeckt gut und tut gut.
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ein feines Produkt
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Ausgezeichnet vor allem für Gulasch, Poulet und Paprika Sauce.
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Pieper
Bewertet mit 5 von 5 Sternen.
Mehr als begeistert von bestell jeder Zeit wieder
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