Weihnachtlich gewürzte Getränke
Hier finden Sie Rezepte für weihnachtlich gewürzte Getränke wie Punsch, Tee und Glühwein.
Weihnachtlicher Punsch mit Marzipan (mild)
Zutaten
- 750 ml Rotwein
- 500 ml Schwarztee
- 500 ml Orangensaft, frisch gepresst
- 200 ml Rum
- 100 g Marzipan
- 20 g Bitterschokolade
- 7 Gewürznelken
- 5 EL brauner Zucker
- 2 Vanilleschoten
- 1 Zimtstange, ganz
- Zesten einer unbehandelten Orange
- Zesten einer unbehandelten Zitrone
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren, dann mit Wein, Zitronen- und Orangensaft sowie Tee aufgießen.
- Gewürznelken, Zimtstange und Orangen- bzw. Zitronenzesten hinzufügen.
- Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen, dann alles hinzufügen.
- Nun schneidet man die Schokolade und das Marzipan klein und gibt es ebenfalls hinein.
- Langsam erhitzen und 10 -15 Minuten schwach sieden lassen.
- Abseihen, den Rum hinzugeben und servieren.
Weihnachtlicher Punsch (sehr stark)
Zutaten
- 1 lt. Scotch Whiskey
- 750 ml Wasser
- 100 ml Jamaika Rum
- 6 Gewürznelken
- 2 Stk. Kandiszucker
- 1 TL Honig
- 1 Zimtstange, ganz
- ½ Zitrone
- ½ Orange
Zubereitung
- Whiskey, Rum, Früchte und Gewürze in ein verschließbares Glas geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Dann das Whiskey-Gemisch mit dem Wasser in einem Topf kurz aufkochen. Nun kann man alles noch zusätzlich mit Zimt, Gewürznelken, Honig und Zitronensaft abschmecken.
- Den Punsch abseihen und heiß servieren.
Weihnachtlicher Gewürztee
Zutaten für 6 Portionen
- 6 Tassen Wasser
- 180 ml Orangensaft
- 120 g Zucker
- 60 ml Ananassaft
- 6 Teebeutel (Sorte je nach Geschmack)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Gewürznelken
- 1 Stk. Zimtrinde, 2-3 cm
Zubereitung
- Wasser in einen Topf gießen und Nelken sowie Zimtstange hinzufügen.
- Das Wasser zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, die Teebeutel ins Wasser hängen und den Tee ziehen lassen, bis er die gewünschte Stärke hat.
- Nelken, Zimtstange und Teebeutel entfernen.
- Orangen-, Zitronen- und Ananassaft mit dem Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Saftmischung zum Tee hinzugeben, umrühren und heiß servieren.
Klassischer Glühwein
Zutaten
- 2 Flaschen guter Rotwein
- 600 ml Wasser
- 140 g Zucker
- 6 Gewürznelken
- 2 Zimtstangen, ganz
- 2 Orangen, in Spalten geschnitten
- Saft von 2 Zitronen
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Topf erhitzen bis sie kochen.
- Nun die Orangenspalten hinzugeben und alles köcheln lassen.
- Nelken und Zimtstangen entfernen, in Gläser füllen und genießen.
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