Pfefferdieb Kala Namak Steinsalz fein, 250 g

Du liebst den Geschmack von Ei, möchtest aber darauf verzichten? Entdecke Kala Namak, das faszinierende Schwarzsalz, die Geheimzutat der indischen Küche und der Schlüssel zu einem authentischen Ei-Aroma, ganz ohne Ei!

Dieses feine Steinsalz, auch "Eiersalz" genannt, verdankt seinen einzigartigen Charakter einem traditionellen Herstellungsverfahren. Reines Kristallsalz wird bei hohen Temperaturen mit den Samen des Harad-Baumes verkocht und nimmt dabei deren schwefelhaltiges, würziges Aroma an. Das Ergebnis ist ein beeindruckender, natürlicher Geschmack, der verblüffend an gekochte Eier erinnert – ganz ohne künstliche Zusätze.

Für die vegane Küche ist dieses Gewürzsalz eine Offenbarung. Verwandle Tofu in ein täuschend echtes "Rührei", gib deiner Avocado auf Brot die perfekte herzhafte Note oder zaubere einen cremigen, eifreien "Eiersalat". Die Möglichkeiten sind endlos und der Effekt ist verblüffend. Zudem wird das Salz vor allem in der indischen Küche verwendet, wo es Obstsalaten, Chutneys, Currys und den beliebten Joghurt-Dips (Raitas) eine unverwechselbare, authentische Würze verleiht.