Sternanis, in Schönheit und Ästhetik unschlagbar, ist aber auch ein absolut vielseitiges Gewürz. Sternanis stammt aus den tropischen Gebieten und wächst auf einem immergrünen Baum. Sternanis gehört in der chinesischen Küche neben Fenchel, Cassiazimt, Gewürznelke und Szechuanpfeffer zum Fünf-Gewürze-Pulver und ist somit ein wichtiger Bestandteil des Currys. Sternanis hat einen ähnlichen Geschmack wie Anis, vereint aber zusätzlich Lakritzgeschmack und eine gewisse Schärfe. Von Getränken über Fleisch, Fisch bis zu Gemüse sind die Einsatzmöglichkeiten nahezu unbegrenzt.

Ganzer Sternanis ist ein typisches Weihnachtsgewürz und wird für Glühwein, Desserts und zum Backen benutzt.