Schabzigerklee eignet sich zum Backen von Brot und Gebäck, da er eine intensive, ausgefallene Würze zaubert. Schabzigerklee ist dem verwandten Bockshornklee ähnlich, allerdings deutlich milder. Er besticht durch seine außerordentliche Farb - hat ein intensives Grün, welches an Pistazien erinnert.

Tipps & Zubereitung:
Schabzigerklee ist ein eher unbekanntes Gewürz, trotzdem sollten Sie es nicht versäumen. Sein würzig-herber Geschmack erinnert an grünen Paprika und passt hervorragend zu jeder Art von Frischkäse. Weiters findet er Verwendung in Brot, Gebäck, Fisch und Gemüsegerichten.