Stay Spiced! Cubebenpfeffer (Kubebenpfeffer) ganz

Der Cubebenpfeffer (Kubebenpfeffer) von Stay Spiced! eignet sich hervorragend für Fleisch-, Wild- und Gemüsegerichte und lässt sich auch gut in Schmorgerichten mitkochen. Die milde, nur leicht prickelnde Schärfe und das feine Aroma nach Zitrus und Eukalyptus/Menthol harmonieren aber auch mit Gemüse und - für experimentierfreudige Genießer - mit Desserts, Früchten und Süßspeisen, vor allem mit schokoladiger Komponente.

Kochtipp: Am besten entfaltet sich das Aroma, wenn du die Pfefferkörner vor dem Kochen leicht im Mörser zerstößt. In Schmorgerichten, in denen der Pfeffer lange köchelt, kannst du die Körner auch als ganzes hinzugeben.