Gewürze LodnerBio Bergpfeffer grün ganz

Aromatischer Pfeffer aus der Bergregion Kerala

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EAN: 4260259761527

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Beschreibung

Die Geschichte des Karala Bergpfeffers

Der Bergpfeffer kommt von der südindischen Malabarküste im heutigen Bundesstaat Kerala. Das Besondere jedoch ist, dass er nicht von den großen Plantagen im Tiefland stammt, sondern in den entlegenen, sehr dünn besiedelten Bergregionen Keralas angebaut wird, die noch weitgehend vom ursprünglichen Regenwald bedeckt sind.

Nach der Ernte wird der Hochlandpfeffer sonnengetrocknet, gereinigt und sortiert. Frei jeglicher Pestizide, chemischer Lagerschutzmittel und Begasung wird er direkt nach Deutschland verschifft.

Grüner Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe, die nicht übermäßig feurig ist. Er passt besonders gut zu Iberico - Schwein, Huhn, Krustentiere und Fisch.

Verwendung: Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Geflügel
Geschmack: Aromatisch frisch, Würzig
Ursprung: Indien
Beschaffenheit: Naturbelassen
Gütesiegel: EU-Bio-Zeichen
Frei von: Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Vegan, Vegetarisch, Konservierungsstoffen

Zutaten

  • Grüner Pfeffer

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