Die Kreativen Essige
Aus vollreifen und erntefrischen Früchten aus besten Lagen gewonnen. Schonden gepresst, mit Erfahrung vergoren und behutsam gereift, bieten diese Essige ein vollfruchtiges und kraftvolles Geschmackserlebnis mit delikatem Säurespiel.

Mit seiner malzigen Note empfiehlt sich dieser Essig für das Verfeinern deftiger Speisen und Salate, für klassische Jausengerichte wie Saure Wurst oder Saures Rindfleisch und Bierradi. Auch mit herzhaften Salaten wie Endiviensalat oder Salaten mit Kräutern wie Löwenzahn oder Schafgarbe harmoniert Bier-Essig vorzüglich.

Die Kochidee:
Krautfleckerln
Jungkraut in Rechtecke schneiden, in Olivenöl mit Knoblauch und Kümmel bissfest braten, mit Bier Essig ablöschen, mit Fleckerln (Teigware) vermischen, mit Petersilie bestreuen, mit Sauerrahm servieren.