Kräuter der Provence

Herbes de Provence

Kräuter der Provence stammen aus der französischen Küche und sind sehr beliebt bei mediterranen Speisen. Die Kräutermischungen sind oft unterschiedlich zusammengestellt, jedoch werden in der Regel immer folgende Kräuter gemischt: Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran und Bohnenkraut. Weiters werden oft Basilikum, Estragon, Fenchel, Kerbel, Lorbeer und Salbei hinzugefügt um die Mischung zu verfeinern. Die Kräuter werden frisch gemischt, als fertige Mischung getrocknet oder in Form von Würzessig oder Würzöl konserviert.


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