Mulino Sobrino Bio Einkornmehl

Mit Natursteinwalzen schonend gemahlen

  • Vollkornmehl
  • Besonders mineralstoffreich
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Beschreibung

Das Vollkorn-Einkornmehl von Mulino Sobrino enthält besonders viele Mineralstoffe, da das gesamte Korn, mitsamt der äußeren Schichten und des Keimlings, vermahlen wird. Somit ist es ballaststoffreich und eine wertvolle Zutat für gesundheitsbewusste BäckerInnen.

Einkorn ist ein kleines, zartes Getreidekorn und zählt zu den sogenannten Urgetreiden. Einkornmehl hat ein süßliches, leicht nussiges Aroma und einen eher geringen Glutenanteil. Dafür enthält es sehr viel Eiweiß, Beta-Carotin und Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen.

Das Einkornmehl eignet sich zum Backen von:

  • Brot und Gebäck
  • Kuchen
  • Waffeln
  • Pasta
Rabatt: 10% & mehr
Verwendung: Backen
Gütesiegel: EU-Bio-Zeichen
Ursprung: Italien
Produktarten: Mehle

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1365 / 326 kj / kcal
Fett2,4 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate57 g
  davon Zucker6,9 g
Eiweiß14 g
Ballaststoffe10 g
Salz0,02 g

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