Ursprünglich stammt Pfeffer aus Südindien und wird heute hauptsächlich in Indonesien, Vietnam, Sri Lanka und Afrika angebaut. Weißer Pfeffer wird aus den roten Pfefferkörner hergestellt. Sie weisen eine angenehme, lang anhaltende Schärfe auf. Am Besten weißer Pfeffer zu Saucen, Fleisch,- Fisch- und Geflügelgerichten und ist in der asiatischen Küche sehr beliebt. Pfeffer ist sehr gesund, er regt nämlich den Stoffwechsel an und lindert Magenkrämpfe, Sodbrennen und Durchfall.