Stöber Mühle Weizenmehl 480 GRIFFIG

Für Teige die "quellen" müssen

  • Österreichisches Naturprodukt
  • Geeignet vor allem für Germteig
  • Ausgezeichnete Qualität
  • 1,69 € (0,17 € / 100 g)

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Art.-Nr.: STM-002, Inhalt: 1 Kilogramm

EAN: n/a

  • Österreichisches Naturprodukt
  • Geeignet vor allem für Germteig
  • Ausgezeichnete Qualität
1 kg: 1,69 € (0,17 € / 100 g)
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Beschreibung

Durch die gröberen Mehlteile, wird die Flüssigkeitsaufnahme und die Reaktion des Mehls verlangsamt. Somit kommt das “griffige” Mehl, vor allem bei einer Masse zum Einsatz, die “quellen” muss. Beispiel: Germteig

Hergestellt wird das Mehl aus bestem Getreide der Region. Die Stöbers Mühle arbeitet bereits jahrzehntelang eng mit den regionalen Landwirtschaftsbetrieben zusammen und gewährleistet, durch die Arbeit von geschultem Fachpersonal, Top Qualität aus Österreich. Strenge externe, sowie interne Kontrollen tragen maßgeblich dazu bei.

Trocken und bei Zimmertemperatur lagern

Spuren von: A - Gluten
Produktarten: Mehle

Zutaten

  1. Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1398 / 334 kj / kcal
Fett0,9 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate67,7 g
  davon Zucker1,4 g
Eiweiß12,3 g
Salz0,01 g

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