Bake Affair Grillbrot Dutch Oven Bread

Gelingt auch auf Ihrem Grill

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Inhalt: 768 g

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Art.-Nr.: STM-9120101510183, Inhalt: 768 g

EAN: 9120101510183

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Beschreibung

Für diese Backmischung verwendet Bake Affair ausschließlich Zutaten aus Österreich und kreierte eine großartige Mischung aus Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl.

Dieses Brot kann im Ofen oder auf dem Grill gebacken werden.

Zubereitung:

  1. Die kleine Kugel (Gewürze) entnehmen und mit den Fingern zerbröseln und in eine Schüssel geben. Fügen Sie 5 EL Apfelsaft oder Bier hinzu, gut umrühren und auf die Seite stellen
  2. 380 ml Wasser in einer Schüssel mit der Backmischung vermengen und gut kneten
  3. Danach bei Raumtemperatur 20-30 Minuten ziehen lassen
  4. Teig danach wieder gut kneten und wie gewünscht formen. Nochmals 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
  5. Streichen Sie die Paste, die Sie anfangs zubereitet haben auf den Teig
  6. Backen Sie den Teig für 20 Minuten bei 250 °C und danach bei 180 °C nochmal 20 Minuten fertig backen.

Tipp: bei einer Kerntemperatur von 95 °C ist dast Dutch Oven Bread fertig!

Spuren von: A - Gluten
Produktarten: Backmischungen

Zutaten

  • Dinkelmehl [1]
  • Dinkelvollkornmehl [1]
  • Salz
  • Kräuter
  • Dinkel-Sauerteig [1]
  • Trockenbackhefe
  • Brotgewürz
  • Sonnenblumenkerne
  • Weißer Sesam
  1. Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1407 / 336 kj / kcal
Fett2,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate64 g
  davon Zucker2,3 g
Eiweiß13 g
Ballaststoffe5 g
Salz2,4 g

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