Bauck Mühle Bio Krustenbrot Hafer, 500 g

Die glutenfreie Brotbackmischung „Krustenbrot Hafer“ von Bauck Mühle basiert auf Hafer und weiteren sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten. Sie wird einfach mit Wasser angerührt und im Ofen zu einem kräftigen Brot mit aromatischer Kruste gebacken. Im Nu entsteht ein rustikales Brot mit ausgewogenem Geschmack.

Zubereitung:

1. Den Packungsinhalt zusammen mit 1 Päckchen Trockenhefe und 500 ml lauwarmem Wasser mit dem Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Den Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben.
3. Das Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen.
4. Das Brot an einem warmen Ort 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
5. Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Eine Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofens stellen. Die Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen.
7. Nach 10 Minuten Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe rauslassen. Backtemperatur auf 220 °C reduzieren und weitere 50 Minuten backen.

Tipp: Bestreue das Brot vor dem Backen mit 1-2 EL Reismehl.