Bauck Mühle Bio Wunderbrot mit Nüssen, 600 g

Das Wunderbrød mit Nüssen von Bauck Mühle ist eine nahrhafte, glutenfreie Brotbackmischung, die nur noch mit Wasser angereichert werden muss. Bestehend aus glutenfreien Haferflocken und wertvollen Saaten und Kernen wird die Backmischung im Nu zu einem herzhaften, kernigen Brot – ganz ohne Mehl und ohne Hefe. Dank der Zutaten liefert das Brot viele Ballaststoffe, Proteine und Omega-3-Fettsäuren.

Schnelle Zubereitung:

1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben, mit 550 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen.
2. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen, andrücken und glattstreichen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 70 Minuten backen.
4. Gleich aus der Form nehmen und vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.

Klassische Zubereitung:

1. Die Backmischung mit 500 ml kaltem Wasser übergießen, den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
2. Anschließend in die Form geben und in den kalten Backofen stellen.
3. Ohne Vorheizen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 80 Minuten backen.

Tipps:

• Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.
• Das fertige Brot lässt sich hervorragend portionsweise einfrieren.
• Wenn du keine Brotbackform zur Verfügung hast, kannst du einfach einen Brotlaib formen und ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Ideal geeignet ist das Wunderbrød mit Nüssen auch als Basis für ein schmackhaftes Früchtebrot. Dafür einfach ein paar kleingeschnittene Trockenfrüchte wie Datteln, Feigen oder Aprikosen zur Mischung hinzugeben.