Herbaria Safran-Fäden bio

Rotes Gold

  • Farbintensiv
  • Sehr aromatisch
  • Von Hand geerntet
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Art.-Nr.: HK-5004236, Inhalt: 0,50 g

EAN: 4021269134554

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  • Von Hand geerntet

Beschreibung

Der Safran wird von einer Frauenkooperative in Marokko von Hand geerntet. Die Safranpflanze ist eine Krokusart, ähnlich der Herbstzeitlosen. Aus der Krokus-Zwiebel erwächst die fliederfarbene Safranblüte. Jede Blüte enthält drei rötlich braune bis orangenfarbene Blütennarben von etwa zehn Zentimetern Länge. Diese Narbenfäden werden von den geernteten Blüten abgeschnitten und getrocknet. Man braucht ca. 200.000 Blütennarben, um ein Kilo gebrauchsfertigen Safran zu gewinnen. Die Ernte ist reine Handarbeit und beträgt rund 400 Stunden für ein Kilogramm getrockneten Safran.

Tipp: Am besten löst sich das Safranaroma, wenn Sie die Fäden vor Gebrauch in etwas Wasser oder Weißwein einweichen.

Verwendung: Arabische Küche, Backen, Dips, Pestos & Marinaden, Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Geflügel, Gemüsegerichte, Getränke, Nudeln & Pasta, Reisgerichte, Suppen, Vegetarische Gerichte, Kochen
Gütesiegel: Bio Siegel, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen, kbA - kontrolliert biologischer Anbau, Nachhaltig produziert
Produkteigenschaften: Vegan, Vegetarisch
Geschmack: Aromatisch frisch, Süß-würzig
Ursprung: Afrika
Beschaffenheit: Getrocknet, Naturbelassen
Frei von: Geschmacksverstärkern, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Konservierungsstoffen

Zutaten

  1. Aus kontrolliert biologischem Anbau

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