SonnentorOregano

Das Gesamtkunstwerk der italienischen Küche an sich wäre unvollkommen ohne das herbe, pfeffrige, bitter-scharfe Gewürz. Die Mitteleuropäer haben sich inzwischen von den Italienern schon einiges abgeschaut und verwenden Oregano gerne in Gemüsegerichten und Pastasaucen. Es passt auch gut in scharfe Speisen.

Tipps & Zubereitung:
Schon der Geruch des Oregano erinnert an Italien und genauer noch an Pizza. Die Verwendung des Gewürzes geht jedoch über italienische Grenzen hinaus, so wird er auch im mexikanischen Chili con Carne oder mit griechischen Schafskäse entdeckt. Doch er kann weitaus mehr. So verfeinert Oregano auch Gegrilltes und Gemüsegerichte.