Kein "Asado" ohne Chimichurri! Das ist in Argentinien Gesetz - passt die weltberühmte grüne Soße doch wunderbar zu gegrilltem Rindfleisch, harmoniert aber auch mit Huhn, Schwein, Fisch und Meeresfrüchten. Für diese Gewürzmischung wurde das klassische Rezept aufgepeppt und durch sorgfältig ausgewählte Gewürze ergänzt. So erhält es sein unvergleichlich aromatisches Finish.

Chimichurri war noch nie so einfach: Hochwertiges Olivenöl mit Weißweinessig zu gleichen Teilen mischen, würzen, ziehen lassen - fertig. Wer es gerne süß und/oder fruchtig mag, fügt etwas Rohrzucker hinzu oder verwendet statt Essig Limetten- oder Zitronensaft.

Beim nächsten Barbecue einfach ausprobieren! Köstlich als Dip oder gleich als Marinade.