“Buchertberg On The Skins” ist einer der außergewöhnlichsten Weine. Maischegärung und ein langer Ausbau auf der Hefe im Holzfass. Sogar im Glasballon. Von diesem “gemischten Satz” gibt es nur eine kleine Menge - Jahr für Jahr.

• Sorte: Gemischter Satz
• Lage: Buchertberg, Hanglage, Süd-Südostausrichtung
• Alter Rebstöcke: 9 Jahre
• Verschluss: Naturkork
• Boden: tertiäre Sedimente - Sand, vor allem kalkiger Sandstein, Schluff, Opok
• Vergärung: spontan, Naturhefen
• Ausbau: kleines Holzfass
• Analysedaten: 12,5 vol%
• Lagerfähigkeit: 2029+
• Serviertemperatur: 14-15°C (bitte nicht zu kalt servieren!)
• DEKANTIEREN empfohlen

Produziert nach den Richtlinien der Herrenhof Charta.

Verkostungsnotiz:

• in der Nase: Orangen, Zitrus, Kräuter, gelber Apfel, Gewürze, sehr komplex; am Gaumen präsentiert sich dieser "Orange Wein", mit einer guten Balance zwischen feinem Tannin und fruchtiger Säure, animierend, ausgewogen und sehr trinkfreudig;