Schwarzkümmel
Nigella sativa
Verwendung:
Verwendet werden die Samen getrocknet, ganz oder gemahlen. Schwarzkümmel ist vor allem in der indischen, türkischen und orientalischen Küche beliebt. Er würzt Gemüsegerichte, Salate, Chutneys sowie Lamm- und Geflügelgerichte. Typisch sind die schwarzen Samen auf Fladenbrot.
Vorkommen:
Die Heimat des Schwarzkümmels ist der mittlere Osten und Südeuropa, heute wird er vor allem in Ägypten und in der Türkei angebaut.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Schwarzkümmel
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Österreichische Bergkräuter Schwarzkümmel 50 g
- Sehr aromatisch
- Leicht pfeffriger Geschmack
- Stärkt das Immunsystem
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Sonnentor Schwarzkümmel 40 g
- Dezent im Aroma
- Pfeffriger Geschmack
- Vielseitig verwendbar
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Classic Ayurveda Bio Kalonji Schwarzkümmel ganz 70 g
- Ganzer Schwarzkümmel
- Pfefferartiges Gewürz
- Aromatisch im Geschmack
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Cosmoveda Schwarzkümmel ganz - Bio 35 g, 100 g
- Bitterer als Pfeffer
- Für Currys und Geflügel u.v.m.
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Sonnentor Brotgewürz grob gemahlen 50 g
- Traditionelles Gewürz
- Gut kombinierbar mit anderen Gewürzen
- Für alle Brotarten geeignet
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KOTÁNYI Ras el Hanout Secrets of Morocco 20 g
- Gewürzmischung
- Einfache Zubereitung
- Orientalischer Geschmack
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Ölmühle Solling Schwarzkümmelsamen 500 g
- Herkunft: Ägypten
- Mild-vollreifer Geschmack
- Reich an ätherischen Ölen
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Sonnentor Heavy Metal Tee 27 g
- Würzig und aromatisch
- Mit schwarzer Stockrose
- Perfekt zu Käse und Braten
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KOTÁNYI VEGGY Exotic 20 g
- Ohne Salz
- Frisch-fruchtig
- Perfekt für Currys und Couscous
