Senf zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt und wurde auch schon vor tausenden Jahren als tägliches Gewürz von den Chinesen und alten Griechen verwendet.

Der süße und warme Geschmack kann sich am besten in Wasser entfalten. Zerkleinern, 10 Minuten ruhen lassen und dann die gewünschten Zusätze wie Essig, Öl, Salz, Zitronensaft oder Kräuter hinzugeben. Die gelben Wundersamen können auch hervorragend als Einlegegewürz verwendet werden und verfeinern auch Chutneys und Vinaigrettes.

Eine Kombination mit braunen Senfkörnern, kann den Geschmack noch zusätzlich verstärken. Die ganzen Senfkörner können für alle salzigen und herzhaften Speisen verwendet werden.