Mulino Sobrino Bio Reismehl

Nicht nur für die Asia-Küche

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Inhalt: 1 kg

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Eigenschaften und Vorteile

  • Alternative zu Speisestärke
  • Glutenfrei

Art.-Nr.: MUS-011, Inhalt: 1 Kilogramm, EAN: 8055304820153

Beschreibung

Um das pudrige Reismehl zu gewinnen, wird Rundkornreis (eine alte, italienische Raritätensorte) sehr langsam und sorgfältig auf Walzen aus französischem Naturstein vermahlen.

Reismehl ist zu 100 % glutenfrei. Zum Backen eignet es sich nur bedingt (eher flaches Gebäck, wie z. B. Fladenbrot, Pancakes, Kekse) und muss für die meisten Rezepte mit anderen Mehlsorten gemischt werden.

Beim Kochen ist es aber vielseitig verwendbar, besonders, aber nicht nur, in der Asia- und Thai-Küche.

Außerdem stellt Reismehl eine gute Alternative zu Speisestärke dar und du kannst es somit auch als Bindemittel für Suppen und Soßen verwenden. Auch für süße Cremes oder Puddings ist es hervorragend geeignet.

Marken: Mulino Sobrino
Gütesiegel: Bio zertifiziert, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen
Herkunft: Italien
Lagerhinweis: Kühl & trocken lagern
Nährwert
Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1440 / 344 kj / kcal
Fett0,6 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate78 g
  davon Zucker0,3 g
Eiweiß6,1 g
Ballaststoffe1,4 g
Salz0,01 g

In der Mühle werden auch glutenhaltige Getreide gemahlen.

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