Kochtipps

Kochtipps

Mittwoch, 29. August 2018 7 Tipps für die Lagerung von Kräutern und Gewürzen

Hier erfahren Sie, wie Ihre Kräuter und Gewürze möglichst lange ihr Aroma behalten.

Dienstag, 15. Mai 2018 Was man beim Würzen nicht tun sollte

Hier zeigen wir sieben häufig vorkommende Fehler beim Würzen auf, die ein köstliches Essen ruinieren können.

Donnerstag, 12. April 2018 Neuer Trend: Food Pairing

Erdbeeren und Erbsen – geht gar nicht? Geht sehr wohl, sagen die Food-Pairing-Wissenschaftler. Lesen Sie hier mehr.

Freitag, 23. März 2018 Baharat selbstgemacht

Vielleicht denken Sie sich jetzt: “Baharat? Noch nie gehört.” Aber keine Panik, hier erklären wir Ihnen, worum es sich handelt.

Montag, 05. Dezember 2016 Einfach einmal Wintergrillen!

Ein neuer Trend macht sich breit und Grillenthusiasten sind entzückt: mit der richtigen Vorbereitung darf ab sofort auch im Winter gegrillt werden.

Dienstag, 04. Oktober 2016 Jetzt ist wieder Kürbiszeit! - mit Rezept

Wenn der Herbst die Bäume ansteckt und diese in den feurigsten Farben lodern, dann hat sie wieder begonnen: die Kürbiszeit.

Mittwoch, 07. September 2016 Die goldenen Regeln für gutes Würzen

Erst Gewürze verleihen Speisen das gewisse Etwas. Dafür sollte man sie aber richtig benutzen. Hier sind unsere goldenen Regeln für die perfekte Würze.

Dienstag, 14. Juni 2016 Snackalternativen zur EM

Die EM ist in vollem Gange. Für alle, die nicht immer nur Chips & Co. zum Knabbern für die Spiele haben möchten, sondern etwas mehr Würze in den Snackalltag bringen wollen, haben wir hier ein paar Rezepte mit alternativen Snackideen...

Montag, 23. Mai 2016 Wie grille ich welches Fleisch?

In diesem Artikel, dem dritten unserer Serie übers perfekte Grillen, erfahren Sie, wie Fleisch am besten vorbereitet und wie lange jede Fleischsorte auf dem Grill sein sollte. Nur richtig gegrillt, finden sich nachher Gaumenfreuden auf dem Teller.

Montag, 09. Mai 2016 Grillfleisch richtig marinieren/würzen

Nachdem wir Ihnen in unserem letzten Artikel verraten haben, wie Sie das perfekte Grillfleisch auswählen, möchten wir Ihnen nun ein paar Tipps für das Marinieren geben. Schließlich steckt der Geschmack auch in der Marinade.

Montag, 25. April 2016 Die Wahl des richtigen Grillfleischs

Es ist wieder soweit. Die Temperaturen klettern weiter nach oben, der Grill kann angeworfen werden. Hier erfahren Sie, was bei der Wahl des perfekten Grillfleischs zu beachten ist.

Dienstag, 23. Februar 2016 Fasten nach Hildegard von Bingen

Die Benediktinerin und Universalgelehrte Hildegard von Bingen beschäftigte sich in ihrem Leben mit vielen Themen. So verfasste sie auch natur- und heilkundliche Schriften und schrieb dabei auch über die Wirkung von Gewürzen.