Sonnentor Korianderkraut
Die asiatische Petersilie
- Süß-herbes Aroma
- Ideal für Thai-Currys und Guacomole
- Intensiver Geschmack
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- Süß-herbes Aroma
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Beschreibung
Was für uns die Petersilie ist, ist in Asien das Korianderkraut. Die grünen Blätter haben ein prägnantes, süß-herbes Aroma und machen sich großartig in Thai-Currys, der vietnamesischen Pho (Nudelsuppe), aber auch im peruanischen Ceviche (roher Fisch mit Zitrone und Koriander).Schon das würzige eigenwillige Aroma des Korianderkrauts verrät seinen Geschmack. Dieser ist nicht eindeutig zu definieren, kann jedoch als frischer, orangig-seifiger Geschmack beschrieben werden. Im Abgang entwickelt das Kraut eine intensive Süße.
Tipps & Zubereitung:
Korianderkraut wird in unseren Breiten erst seit den letzten Jahrzehnten verwendet, während in Mexiko eine Guacamole ohne ihn undenkbar wäre. Das Kraut ist sehr vielseitig und würzt Suppen, Eintöpfe, Salate, Fisch, Geflügel, Joghurt, Chutneys oder Thai-Currys. Doch Vorsicht ist geboten - da der intensive Geschmack des Korianderkrauts mildere Aromen überdeckt.
| Verwendung: | Asiatische Küche, Dips, Pestos & Marinaden, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse & Salate, Suppen |
|---|---|
| Geschmack: | Aromatisch frisch, Süß-würzig |
| Ursprung: | Asien |
| Beschaffenheit: | Geschnitten |
| Gütesiegel: | kbA - kontrolliert biologischer Anbau |
| Frei von: | Geschmacksverstärkern, Gluten, Hefe, Künstlichen Aromen, Künstlichen Farbstoffen, Laktose, Lupine, Sellerie, Sesam, Soja, Eier, Fisch, Krebstier, Milch, Nüssen, Weichtier, Senf, Dinkel, Gemüse/Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Roggen, Weizen |
| Produkteigenschaften: | Vegan |
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1214 / 290 kj / kcal |
| Fett | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 23,3 g |
| davon Zucker | 13,6 g |
| Eiweiß | 24,4 g |
| Salz | 0,14 g |
Zutaten
- Korianderkraut bio
Fragen & Antworten zu Sonnentor Korianderkraut
Erfahrungsberichte unserer Kunden
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zufriedenstellender ersatz bei ermangelung von frischen Kräutern
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